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铜梁卤菜培训技术学校那里有,培训内容是什么

更新时间:2019/12/21 13:38:24信息编号:2625590
所属分类:
教育培训 其他培训 
所在区域:
重庆 万盛
详细地址:
九龙坡渝州路党校科技大厦10楼
联 系 人:
陈老师
电  话:
13883763162
联系QQ:
联系QQ 1032056037
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详细介绍

卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列ngo。它经过、风晒、煮焖或卤制后,经刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱,是五香卤和火锅的结合,自带麻辣。

卤菜优点:1、熬料方便,后期补味方便

2、现卤现捞,成品色泽保持长久(3-5不变色)

3、倾向于年轻人

4、灵活方便,可以搭配很多

卤菜鉴别方法:

正宗卤菜颜色很自然,绝对不是非常鲜艳的,太鲜艳的一般都是加了人工色素,这样的卤菜吃不得bdsh5.com

二闻味道

一般来说,符合要求的卤菜味道闻起来很醇正。如果卤菜闻着非常香或者有一股很闷人的肉味,就很可能添加了一些添加剂b d s h 5 c o m

三直接尝

尝要靠经验,正宗入口香味很正常,没有奇怪的味道,并且是越吃越香

我们培训的内容:香料认识,使用,调料调理,加东西精确到克,汤的熬制,辣椒制作,开店选址等b~d~s~h~5~c~o~m

庆飘味香培训学校承诺:

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