重庆麻辣烫核心配方技术培训学会为止

更新时间：2019/12/11 11:34:03信息编号：2618672

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所在区域：: 重庆　北碚
详细地址：: 重庆市南岸区南坪江南大道35号山河大厦四楼4楼
联系人：: 夏老师
电　　话：: 15215086515
联系QQ：: 1367613302

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详细介绍

可欣餐饮管理有限公司隶属于可欣集团，可欣集团成立于1996年，业务涵盖了酒店、婚纱摄影、市政工程，总部位于广东中山本.地.生.活.网。我们在餐饮培训这块有一流的技术人才、一流的师傅，各种特色小吃、点心、奶茶，各部门有我们的研发团队。重庆可欣餐饮管理有限公司是可欣集团餐饮培训的第一个分部，主要是响应党中央号召：快速培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想。我们的规划是三年内在全国的省会城市有我们的分部，我们的目标是：让每一个学员能学到真正的技术

麻辣烫的来历：

麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃，也叫串串香bdsh5.com。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿本地生活网www.bdsh5.com。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

培训内容：

1、麻辣烫技术培训内容
1）. 独家火锅香料配方及其炒制；
2）. 特色食材的搭配；
3）. 高汤制作过程和技巧；
4）. 专用盛装器皿的正确使用；
5）. 各色秘制碗汁的调配及其成品制作全过程。
2、麻辣烫店经营管理培训
1）、麻辣烫店策划，店面选址，店面装修，logo设计，麻辣烫店起名，各项执照办理等
2）、麻辣烫店经营管理
3）、员工管理，采购管理，成本控制
4）、麻辣烫店辅助菜系搭配