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学江湖菜费用多少 1人报名2人学

更新时间:2019/12/31 16:35:42信息编号:2631768
所属分类:
教育培训 职业培训 
所在区域:
重庆 南岸
详细地址:
重庆九龙坡区渝州路126号党校科技大楼10楼
联 系 人:
柳老师
电  话:
13650586035
联系QQ:
联系QQ 542954715
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详细介绍

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江湖菜是最先发迹于大排档、小酒家,因其有特色、有风味、有新意,不墨守成规,迎合了都市人觅新猎奇的消费心理,其价格较低,又适合大众消费需求,很快风靡巴渝大地,不少高档酒店也放下架子经营江湖菜b_d_s_h_5_c_o_m。江湖菜能登上大雅之堂,从某种意义上说,是餐饮业为适应工薪阶层为主的消费群体适市趋时的战略转移,是餐饮市场向大众化的回归本 地 生 活 网

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江湖菜学习内容

1、刀工切配练习及技巧                 

2、各种菜品前期处理加工

3、掂锅掂勺练习及技巧                 

4、菜品搭配

5、油温辨识及掌控

6、调味料的比例                     

7、火候掌控

8、成品装盘、摆放                 

9、所有材料后期的收藏及保管

10、开店流程讲解、店面选址、人员配比、物资采购等

 

地址:重庆九龙坡渝州路126号(党校科技大楼十楼)


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