在哪里可以学江湖菜技术一对一教学

更新时间：2019/12/31 16:05:20信息编号：2631755

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详细介绍

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所谓江湖菜，用烹饪专家的话来说，是指相对于正宗菜而言的菜式来源www.bdsh5.com。它植根于民间，从一种菜系为基础，师承多家，不拘常法地重复烹饪、复合调味、中菜西做、老菜新做、北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而收到出奇制胜的效果VbfL。

江湖菜最大的特点：“土”，“ 粗” ，“杂”来自www.bdsh5.com。

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教学步骤：

理论讲解菜

项目技术讲解，包括各种原材料的选购，菜品制作的技巧，不同口味的演变调味

开店指导讲解，包括店铺的选址，装修设计，菜单设计，设备材料采购，店铺经营管理，开店注意事项

示范讲解

专业师傅一对一示范，边做菜边讲解项目技术

实操练习

从早上9点到下午5点真材实料实际操作练习，师傅全程指导，包括颠锅、刀工的练习，菜品搭配，炒菜调味，装盘技巧

地址：重庆九龙坡渝州路126号（党校科技大楼十楼）

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