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重庆正宗油卤怎么做

更新时间:2019/12/27 16:58:23信息编号:2629678
所属分类:
生活服务 餐饮美食 
所在区域:
重庆 九龙坡
详细地址:
重庆九龙坡中央科技党校大楼10楼
联 系 人:
孙老师
电  话:
15320338985
联系QQ:
联系QQ 15320338985
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详细介绍

正宗的卤菜是什么样子的?
 第一点,现在卤菜正火,大众口味接受程度高;第二点,卤菜做法简单,菜品花样多变;第三点,卤菜一年四季都能吃,并不像羊肉这些,有时令的限制,并且前期投入并不大本_地_生_活_网。而且卤菜需要的店面要求也不高,摆摊开店都可以b_d_s_h_5_c_o_m
 卤菜,经过腌制、风晒、煮焖或卤制,刀工处理,简单包装,即可食用,特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带,备受人们的喜爱本~地~生~活~网
?五香卤,麻辣卤:1.配方的制作 2.高汤的熬制 3.调味包的制作. 4.卤水的保存.
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